投资者和收藏者目前把目光转向了即将上市的2014年份。

ABSTRACT： Several white wine producers took the unusual step of performing the secondary malolatic fermentation of their Semillon or Sauvignon Blanc grapes, in an attempt to tame the high acidity that has been a feature of the Bordeaux 2014 vintage. 2014年的波尔多（Bordeaux）夏天凉爽潮湿，这意味着葡萄甚至在成熟以后，其酸度也会高于正常水平。但酒庄大多数葡萄酒没有经过这一程序，却仍然风味浓郁、香气突出。

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）在酿造长相思葡萄酒时，通常会采用不完全苹果酸-乳酸发酵。波尔多地区的一些酿酒师在酿造赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒时采用了一些不常见的技术，成功降低了白葡萄酒的酸度。摘要： 酸度高是2014年波尔多地区葡萄的一大特色很多新兴市场的消费者们对高品质的、货真价实的苏格兰威士忌的需求很大，很多投资商正是因为看到了这点，才纷纷投资苏格兰威士忌产业。ABSTRACT： Last year saw the value of Scotch whisky exports drop by up to 39% in half of its 20 top markets, contributing to an overall 7% decline in 2014. 根据苏格兰威士忌协会（ScotchWhiskyAssociation，简称SWA）最新报道，2014年苏格兰威士忌的出口总额为39.5亿英镑，相比2013年下降了3.1亿英镑，下降幅度为7%。

摘要： 去年，苏格兰威士忌在20个主要市场的销售额下跌39%，全球销售额下降7%。这跟消费市场的政治经济政策密不可分，这也意味着威士忌产业的成功并非理所当然的，我们需要更开放的市场和更大胆的贸易决策来打破贸易壁垒。我们为爱喝白葡萄酒的妈妈们找到了足以替代霞多丽（Chardonnay），长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Grigio）等白葡萄品种的格莱切多（Grechetto）。

经典的加州赤霞珠肯定不会错，一款纳帕谷（Napa）产高酒精度、高单宁、高酸的大酒绝对是她的菜。我们为她们精心挑选了阿玛罗尼（Amarone），阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。如果你可爱的妈妈某格颇高又对葡萄酒文化谙熟于心，那么请送她一款匈牙利皇家享用过的甜蜜的液体黄金托卡伊（Tokaji）葡萄酒，让她的笑容绽放的比酒还要甜美。可爱的妈妈：少女心，追韩剧，可爱的妈妈最喜欢甜美的葡萄酒。

该品种来自意大利翁布里亚山地（Umbrian hill country），用格莱切多酿造的白葡萄酒口感十分独特且脆爽。因此，一款带有清新的水果香气、花香、蜂蜜香气的莫斯卡托（Moscato）甜白葡萄酒定会让她们会心一笑。

ABSTRACT： This Mothers Day, shake things up and give Mom the gift of wine based on a nod to her particular wine personality. 送酒也要看性格，母亲节将至，你打算给妈妈送什么葡萄酒呢？诚然，不同的场合、味道和心情都会影响选酒。不过这些大酒在年轻时较为涩口，经陈年后搭配肉类菜肴却是人间美味。爱冒险的妈妈喜欢红葡萄酒的话，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）肯定满足不了她们的品味如果带有黑色色调，则可能为来自南非或澳大利亚的红葡萄酒，且该酒虽然成熟却不属于是老酒。

二、白葡萄酒 1. 近乎无色（Almost Colorless）：鸽笼白（Colombard）、白诗南（Chenin Blanc）、苏瓦韦（Soave）、慕斯卡德（Muscadet）、年轻夏布利（Chablis）或商业化廉价混酿白葡萄酒。如果带有金色色调，则很可能为澳大利亚白葡萄酒。琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier），以及加利福尼亚州和澳大利亚出产的霞多丽（Chardonnay）一般呈金黄色泽。5. 红棕色（Reddish Brown）：很可能是一款较为成熟的葡萄酒。

2. 樱桃红（Cherry）：酒体较轻的红葡萄酒，比如采用黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）酿制的葡萄酒，以及博若莱（Beaujolais）、希侬（Chinon）、布尔格伊（Bourgueil）、瓦波利切拉（Valpolicella）和新西兰红葡萄酒。5. 深金色泽（Deep Gold）：优质甜白葡萄酒，这种酒在陈年后，颜色逐渐向棕色靠拢，而不会衰退。

3. 深红色（Crimson）：红葡萄酒最典型的色泽，范围较广。4. 金黄色泽（Yellow Gold）：来自欧洲的白葡萄酒在光照充裕、经过陈年或含有残留糖分的情况下，呈金黄色泽。

3. 浅色/浅黄色（Pale/Pale Yellow）：大部分年轻干型白葡萄酒，范围较广。三、桃红葡萄酒 桃红葡萄酒的色调和深浅程度差异很大。不妨一起来学一下，让品酒的乐趣更多。ABSTRACT： This article lists several wine colors and their associated grape varieties and wine regions. 一、红葡萄酒 1. 紫色（Purple）：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。4. 深紫红色（Mulberry）：很可能是马尔贝克（Malbec）、西拉（Syrah）或来自气候炎热产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在盲品时，葡萄酒的颜色能给我们很多信息。

如果带有橙色色调，则属于内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒的典型特征，如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。这种酒呈现何种颜色，除受酿酒品种影响外，还会受酿酒工艺影响。

摘要： 众所周知，不同的葡萄酒呈现不同的颜色。一般来说，带有紫色色调的桃红葡萄酒很可能采用现代化酿酒工艺酿制，而带有橘黄色色调则表明部分酒液被氧化。

靠盲品来对桃红葡萄酒做出判断，是非常困难的。2. 黄绿色（Greenish Tinge）：如果葡萄酒颜色非常浅，则很可能为德国白葡萄酒

不妨一起来学一下，让品酒的乐趣更多。如果带有金色色调，则很可能为澳大利亚白葡萄酒。2. 黄绿色（Greenish Tinge）：如果葡萄酒颜色非常浅，则很可能为德国白葡萄酒。如果带有黑色色调，则可能为来自南非或澳大利亚的红葡萄酒，且该酒虽然成熟却不属于是老酒。

2. 樱桃红（Cherry）：酒体较轻的红葡萄酒，比如采用黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）酿制的葡萄酒，以及博若莱（Beaujolais）、希侬（Chinon）、布尔格伊（Bourgueil）、瓦波利切拉（Valpolicella）和新西兰红葡萄酒。三、桃红葡萄酒 桃红葡萄酒的色调和深浅程度差异很大。

5. 深金色泽（Deep Gold）：优质甜白葡萄酒，这种酒在陈年后，颜色逐渐向棕色靠拢，而不会衰退。这种酒呈现何种颜色，除受酿酒品种影响外，还会受酿酒工艺影响。

4. 深紫红色（Mulberry）：很可能是马尔贝克（Malbec）、西拉（Syrah）或来自气候炎热产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。一般来说，带有紫色色调的桃红葡萄酒很可能采用现代化酿酒工艺酿制，而带有橘黄色色调则表明部分酒液被氧化。

琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier），以及加利福尼亚州和澳大利亚出产的霞多丽（Chardonnay）一般呈金黄色泽。靠盲品来对桃红葡萄酒做出判断，是非常困难的。如果带有橙色色调，则属于内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒的典型特征，如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。摘要： 众所周知，不同的葡萄酒呈现不同的颜色。

ABSTRACT： This article lists several wine colors and their associated grape varieties and wine regions. 一、红葡萄酒 1. 紫色（Purple）：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。二、白葡萄酒 1. 近乎无色（Almost Colorless）：鸽笼白（Colombard）、白诗南（Chenin Blanc）、苏瓦韦（Soave）、慕斯卡德（Muscadet）、年轻夏布利（Chablis）或商业化廉价混酿白葡萄酒。

5. 红棕色（Reddish Brown）：很可能是一款较为成熟的葡萄酒。3. 深红色（Crimson）：红葡萄酒最典型的色泽，范围较广。

3. 浅色/浅黄色（Pale/Pale Yellow）：大部分年轻干型白葡萄酒，范围较广。4. 金黄色泽（Yellow Gold）：来自欧洲的白葡萄酒在光照充裕、经过陈年或含有残留糖分的情况下，呈金黄色泽。